Проблема сердечно – сосудистых заболеваний весьма актуальна среди лиц после 45 лет. Спусковым механизмом для развития таких патологий в 80% случаях выступает повышенный уровень холестерина в крови, который провоцирует развитие атеросклероза сосудов, гипертонию, стенокардию, инсульт и другие болезни, угрожающие жизни человека. При повышенном холестерине врач назначает комплексное лечение, которое состоит из приема лекарственных препаратов, соблюдения диеты и правильного образа жизни.
Диета при холестерине назначается в лечебных и профилактических целях. Она позволяет снизить концентрацию жировых бляшек на внутренней поверхности сосудов, улучшить кровообращение, нормализовать работу внутренних органов и систем, уменьшить риск развития ряда заболеваний.
Содержание
Какой диеты надо придерживаться при повышенном холестерине
Холестерин относится к органическим соединениям, которые в норме на 80% вырабатываются организмом человека. Остальные 20% поступают вместе с продуктами питания. Основным источником «плохого» холестерина считаются продукты питания животного происхождения. Норма данного вещества в крови здорового человека должно составлять не выше 5 моль/л, но если показатели выше нормы, увеличивается риск развития ряда заболеваний. В таких случаях врач назначает лечебный стол №10, который позволяет снизить калорийность рациона за счет ограничения жиров, клетчатки и соли.
При соблюдении диеты №10, основной акцент делается на употребление продуктов с достаточным количеством калия, магния, липотропных веществ, которые снижают холестерин, способствует разрушению уже существующих бляшек в просвете сосудов.
Гипохолестериновая диета представляет собой специально разработанную схему питания для людей, которые страдают сердечно – сосудистыми заболеваниями или находятся в группе риска. При незначительном превышении нормы жировых отложений в сосудах, лечебное питание может выступать основой в терапии.
Механизм действия антихолестериновой диеты направлен на:
- улучшение кровообращения;
- нормализацию работы миокарда, сосудов, печени и почек;
- восстановление обменных процессов.
Как правило, у многих слово диета ассоциируется с достаточно серьезными ограничениями в пищи, но стол №10 не имеет серьезных ограничений в питании, что позволяет готовить разные и вкусные блюда. Под запретом находятся острые, соленые, жареные и жирные блюда животного происхождения. Ограничить нужно употребление сладостей, молочные продукты с большим содержанием жира.
Многие практикующие врачи в области кардиологии и неврологии рекомендуют соблюдать диету №10 всем людям после 50-ти лет. Она поможет существенно снизить риск развития патологий сердца и сосудов, исключить развитие гипертонии и в целом улучшить самочувствие.
Основные правила диеты
Для достижения максимального результата от гипохолестериновой диеты нужно соблюдать некоторые рекомендации и правила:
- Дробное питание – порции должны быть небольшими, частота употребления еды 5 – 6 раз в день;
- Исключить или ограничить поступление в организм животных жиров;
- В процессе приготовления пищи использовать оливковое масло;
- Ограничить соль, суточная норма не должна превышать 5 грамм;
- Все блюда готовить на пару, методом варения, тушения или запекания в духовке;
- Как можно больше употреблять сложные углеводы, которые в достаточном количестве содержатся в кашах, макаронах, овощах и фруктах;
- В сутки рекомендуется выпивать до 2-х литров питьевой воды;
- Не допускать переедания и голодания;
- Полностью отказаться от алкоголя, крепкого кофе и курения;
- Допустимо периодически включать в меню 100 грамм мяса средней жирности. Предпочтение нужно отдать мясу курицы, кролика;
- Ограничить употребление молока;
- В меню должны присутствовать овощи с минимальным количеством крахмала.
Соблюдая основные принципы диеты, результат будет заметный уже через 2 недели. Результаты анализа крови покажут существенное снижение холестерина, но для максимального эффекта лечебного питания и всех правил нужно придерживаться на протяжении длительного времени, а иногда и всей оставшейся жизни.
У женщин и мужчин после 40, 50, 60 лет
Повышенный уровень холестерола часто диагностируется у женщин и мужчин после 40 лет. Причин такого состояния может быть несколько, но в основном это связано с неправильным образом жизни, чрезмерным употреблением жирной и жареной пищи, употреблением алкоголя, кофе и курением.
Показатели холестерина у женщин и мужчин немного разнятся, но с возрастом его количество увеличивается, что является нормой до определенных цифр. Рассмотрим и сравним 2 таблицы, которые помогут ознакомиться с нормами и разницей в возрасте от 40 до 60 лет.
Таблица холестерина по возрасту у женщин:
Возраст | Общий холестерин | ЛПНП-холестерин | ЛПВП-холестерин |
40-45 лет | 3.81 – 6.53 | 1.92 – 4.51 | 0.88 – 2.28 |
45-50 лет | 3.94 – 6.86 | 2.05 – 4.82 | 0.88 – 2.25 |
50-55 лет | 4.20 – 7.38 | 2.28 – 5.21 | 0.96 – 2.38 |
55-60 лет | 4.45 – 7.77 | 2.31 – 5.44 | 0.96 – 2.35 |
Таблица нормы холестерина у мужчин:
Возраст | Общий холестерин | ЛПНП-холестерин | ЛПВП-холестерин |
40-45 лет | 3.91 – 6.94 | 2.25 – 4.82 | 0.70 – 1.73 |
45-50 лет | 4.09 – 7.15 | 2.51 – 5.23 | 0.78 – 1.66 |
50-55 лет | 4.09 – 7.17 | 2.31 – 5.10 | 0.72 – 1.63 |
55-60 лет | 4.04 – 7.15 | 2.28 – 5.26 | 0.72 – 1.84 |
Если после сдачи анализа крови на холестерин его уровень выше нормы, важно позаботиться о своем питании и образе жизни. Врач в обязательном порядке назначит диетическое питание.
Диета призвана привести в норму соотношение липопротеидов высокой плотности в сторону увеличения и липопротеидов низкой степени в сторону снижения.
Женщинам при составлении диеты рекомендуется увеличить потребление соевых продуктов с содержанием фитоэстрогенов, снизить употребление сахара, также исключить малоподвижный образ жизни. Диета при повышенном холестерине в крови у женщин после 50 лет обязательно должна включать употребление омеги 3, источником которой является рыба и морепродукты.
В меню мужчин в достаточном количестве должен присутствовать белок, поэтому врач посоветует как можно больше употреблять бобовых злаков и рыбу, при этом отказаться от соли, алкоголя и курения.
Какие продукты можно есть
Список продуктов, которые рекомендуется включать в лечебный стол при повышенном холестерине, достаточно большой. Из них можно готовить вкусные, разнообразные и полезные блюда:
- морская или речная рыба;
- хлеб вчерашней выпечки;
- нерафинированное растительное или оливковое масло;
- овощи: картофель, лук, чеснок, капуста, морковь, тыква, кабачки, свекла;
- нежирные сорта мяса и птицы: кролик, индейка, курица, постная говядина;
- морепродукты;
- бобовые;
- орехи (грецкие, арахис);
- крупы и каши: овсянка, рис, гречка;
- молочные продукты с низким % жирности;
- слабозаваренный чай, кофе с молоком, отвар шиповника, кисель.
Все разрешенные продукты можно использовать для приготовления пищи, составлять меню на день или неделю. Что можно есть на диете при повышенном холестерине – подскажет врач с учетом возраста пациента, особенностей его организма и сопутствующих заболеваний.
Какие продукты есть нельзя
Существует перечень продуктов, которые не только нужно ограничить, но и вовсе исключить из рациона. Они содержат чрезмерное количество жиров и вредных компонентов, которые провоцируют образование атеросклеротических бляшек в сосудах:
- свежий хлеб, булочки из дрожжевого и слоеного теста;
- блины, жареные пирожки;
- жирный творог или сметана;
- яйца (особенно желток);
- жирные сорта мяса;
- полуфабрикаты;
- копчености и соления;
- майонез, острые соусы;
- кофе, крепкий чай;
- шоколад, пирожные, торты, мороженое.
Все эти продукты не должны входить в состав меню. Даже небольшие погрешности в питании способны нарушить ранее достигнувшие показатели.
Примеры меню низкохолестериновой диеты
Перед тем, как начать лечебную диету, нужно изучить разрешенные и запрещенные продукты. Из перечня дозволенных продуктов смело можно составлять меню. Главное готовить пищу на пару, варить или запекать в духовке.
Завтрак
День недели |
Примерное меню |
Понедельник |
Омлет на пару из двух белков, чашка зеленого чая. |
Вторник |
Отварная гречка, 3 ломтика нежирного сыра, слабый чай. |
Среда |
Молочная каша, отвар шиповника. |
Четверг |
Салат из свежей моркови с добавлением изюма и заправленный нежирной сметаной, стакан кефира, ломтик хлеба. |
Пятница |
Творог со сметаной и медом, черный чай. |
Суббота |
Макароны с сыром, напиток из цикория. |
Воскресенье |
Овощной салат, ломтик нежирного сыра, зерновой хлеб. |
Обед
День недели |
Примерное меню |
Понедельник |
Рисовый суп, паровые тефтели с овощами. |
Вторник |
Овощной суп на нежирном мясном бульоне, паровая говядина, салат из овощей. |
Среда |
Борщ без мяса, запеченная в духовке перепелка или куриное филе, тыквенный салат. |
Четверг |
Отварная индейка, салат из помидоров и огурцов, ломтик хлеба. |
Пятница |
Овощной суп, тушеная рыба с брокколи, апельсиновый сок. |
Суббота |
Суп – лапша, тефтели или котлеты на пару с макаронами и салатом. |
Воскресенье |
Телятина, запеченная в духовке с овощами, сок или кисель. |
Ужин
День недели |
Примерное меню |
Понедельник
|
Отварной рис, запеченная на подушке из овощей рыба. |
Вторник |
Тушеный хек в томате, заправленный оливковым маслом. |
Среда |
Творожная запеканка, чай. |
Четверг |
Обезжиренный творог с медом и фруктами. |
Пятница |
Кукурузная каша, отварное куриное филе. |
Суббота |
Отварной картофель с зеленью, рыба, грейпфрут. |
Воскресенье |
Яйцо пашот, стакан молока. |
Не стоит забывать и о полднике. Для него хорошо подойдет нежирный йогурт, сухое печенье, фрукты, запеченное яблоко. Ужинать нужно за 3 часа перед сном. В течение дня при ощущении голода можно делать небольшие перекусы фруктами. Одна порция блюда не должна превышать 200 – 300 грамм.
Помимо правильного питания нужно вести здоровый образ жизни, как можно больше времени проводить на свежем воздухе, посещать бассейн, выполнять кардиотренировки и дыхательную гимнастику. Только комплексный подход к лечению поможет получить положительные результаты, исключить всевозможные проблемы со здоровьем.
Последствия несоблюдения диеты
Если в анализе крови присутствует повышенный уровень холестерина, это существенно увеличивает риск к развитию атеросклероза сосудов. При данной патологии на стенках сосудов появляются бляшки, которые нарушают ток крови, вызывают сужение просвета сосудов, что ведет к дефициту поступления питательных веществ к сердцу, головному мозгу и другим органам. Если не соблюдать диету, увеличивается риск следующих заболеваний:
- гипертония;
- ишемическая болезнь сердца;
- стенокардия;
- тромбоз коронарных артерий;
- инсульт;
- инфаркт миокарда.
Любое из этих заболеваний способно не только снизить качество жизни человека, но и привести к инвалидности и смерти. Поэтому если врач назначил лечебный стол №10, важно его соблюдать, не пренебрегать врачебными назначениями и рекомендациями.
Распознать повышенный уровень холестерина в крови без результатов обследования практически невозможно, поэтому врач рекомендуют после 40 лет систематически посещать врача-кардиолога. Чем раньше будет диагностирована болезнь и проведено соответствующее лечение, тем больше шансов на успешное выздоровление.
С появлением препарата Орсофит худеть стало гораздо проще. Они не только нормализуют вес, но устраняют причину его увеличения. Поэтому, пропив курс однажды, вы избавитесь от ненавистных килограммов надолго.